![\"Gros](\"https:\/\/www.bsflexpack.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/closeup-paper-bag-with-roasted-coffee-beans-lights-isolated-white-background.webp\")
<\/figure><\/div>\n\n\nCaract\u00e9ristiques principales des emballages de caf\u00e9 haute performance<\/h2>\n\n\n\n
Pour d\u00e9terminer ce qui caract\u00e9rise un emballage de premier ordre, il faut d\u2019abord conna\u00eetre l\u2019ennemi : l\u2019instabilit\u00e9 environnementale. Le caf\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9 est le seul produit sensible, contrairement aux produits secs tels que les p\u00e2tes ou le riz, qui ont une dur\u00e9e de conservation d\u00e9finie. Les solutions d\u2019emballage hautement performantes pour le caf\u00e9 se distinguent par leur capacit\u00e9 \u00e0 contrer quatre menaces, \u00e0 savoir l\u2019oxyg\u00e8ne, le dioxyde de carbone, l\u2019humidit\u00e9 et la lumi\u00e8re, tout en r\u00e9pondant de mieux en mieux \u00e0 la demande des consommateurs en mati\u00e8re de pratiques durables.<\/p>\n\n\n\n
Technologie de barri\u00e8re \u00e0 l'oxyg\u00e8ne : soupapes de d\u00e9gazage et joints herm\u00e9tiques<\/h3>\n\n\n\n
Le principal facteur \u00e0 l'origine de la d\u00e9gradation des ar\u00f4mes des produits \u00e0 base de caf\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9 est l'oxydation. L'oxydation des huiles de caf\u00e9 provoque leur rancissement et d\u00e9truit les ar\u00f4mes subtils de la torr\u00e9faction. Cependant, il ne suffit pas de placer du caf\u00e9 frais dans un sachet herm\u00e9tique, car les grains torr\u00e9fi\u00e9s lib\u00e8rent du CO\u2082 (d\u00e9gazage). Sans m\u00e9canisme d'\u00e9vacuation, cette accumulation de gaz entra\u00eenera le gonflement puis l'\u00e9clatement du sachet.<\/p>\n\n\n\n
Le plus grand ennemi de la fra\u00eecheur du caf\u00e9 est l'oxydation. Lorsque les lipides et les huiles du caf\u00e9 sont expos\u00e9s \u00e0 l'oxyg\u00e8ne, ils rancissent, et les compos\u00e9s aromatiques volatils, qui conf\u00e8rent \u00e0 la torr\u00e9faction ses notes florales, fruit\u00e9es ou de noisette, s'\u00e9vaporent ou se d\u00e9composent. Des \u00e9tudes montrent que le caf\u00e9 moulu peut perdre une grande partie de son ar\u00f4me en quelques jours, voire en quelques heures, lorsqu'il est expos\u00e9 \u00e0 l'air libre.<\/p>\n\n\n\n
Mais il ne suffit pas simplement de mettre le caf\u00e9 frais dans un sachet sous vide herm\u00e9tique juste apr\u00e8s la torr\u00e9faction. Cela s'explique par le ph\u00e9nom\u00e8ne de d\u00e9gazage. Les grains de caf\u00e9 lib\u00e8rent du dioxyde de carbone (CO\u2082) en tant que sous-produit de la r\u00e9action de Maillard apr\u00e8s la torr\u00e9faction. Un paquet classique de 12 oz de grains fra\u00eechement torr\u00e9fi\u00e9s peut \u00e9mettre suffisamment de CO\u2082 pour gonfler le sachet comme un ballon. Sans m\u00e9canisme de d\u00e9compression, la pression interne entra\u00eenera la rupture ou l\u2019effraction du scellage.<\/p>\n\n\n\n
Les clapets anti-retour constituent la solution de r\u00e9f\u00e9rence dans le secteur.<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Le m\u00e9canisme :<\/strong> Il s'agit d'une petite pi\u00e8ce moul\u00e9e par injection qui comprend g\u00e9n\u00e9ralement un corps de valve, un disque en caoutchouc ou une membrane \u00e9tanche \u00e0 l'huile, ainsi qu'un filtre. Elle est thermosoud\u00e9e sur le film lamin\u00e9 du sachet.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- \n
- La fonction :<\/strong> \u00c0 mesure que la pression interne du CO\u2082 augmente, elle force le disque en caoutchouc \u00e0 s'ouvrir, permettant ainsi au gaz de s'\u00e9chapper. Plus important encore, une fois la pression \u00e9quilibr\u00e9e, la valve se referme et l'oxyg\u00e8ne ext\u00e9rieur ne peut plus p\u00e9n\u00e9trer dans le sac.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- \n
- La valeur :<\/strong> Cette technologie permet aux torr\u00e9facteurs de conditionner le caf\u00e9 imm\u00e9diatement apr\u00e8s la torr\u00e9faction (en pr\u00e9servant ainsi toute sa saveur) sans risque d'explosion du sachet. Il s'agit l\u00e0 d'un \u00e9l\u00e9ment indispensable pour toute marque commercialisant du caf\u00e9 en grains ou fra\u00eechement moulu, afin de garantir la qualit\u00e9 du produit.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Le joint herm\u00e9tique se trouve au-dessus de la valve. Le joint sup\u00e9rieur (appliqu\u00e9 apr\u00e8s le remplissage) ainsi que les joints inf\u00e9rieurs et lat\u00e9raux pos\u00e9s par le fabricant doivent \u00eatre parfaits. Un emballage de bonne qualit\u00e9 implique que les m\u00e2choires de scellage soient utilis\u00e9es pour exercer une pression et une chaleur uniformes, ce qui permet de former un joint \u00e9tanche aux fuites microscopiques afin de garantir la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Une fuite, m\u00eame minuscule, peut en effet \u00e9quilibrer la pression interne avec celle de l'environnement ext\u00e9rieur, rendant ainsi la valve inop\u00e9rante.<\/p>\n\n\n
\n![\"les](\"https:\/\/www.bsflexpack.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/best-coffee-packaging-3.webp\")
<\/figure><\/div>\n\n\nContr\u00f4le de l'humidit\u00e9 et int\u00e9grit\u00e9 du joint<\/h3>\n\n\n\n
Le caf\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9 est hygroscopique, c'est-\u00e0-dire qu'il absorbe facilement l'humidit\u00e9 pr\u00e9sente dans l'air. Une humidit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e acc\u00e9l\u00e8re le processus de d\u00e9gradation chimique et peut favoriser la formation de moisissures. Le mat\u00e9riau d'emballage doit pr\u00e9senter un faible taux de transmission de la vapeur d'eau (WVTR).<\/p>\n\n\n\n
Le caf\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9 est hygroscopique, c'est-\u00e0-dire qu'il attire et retient activement les mol\u00e9cules d'eau pr\u00e9sentes dans l'environnement. Cela repr\u00e9sente un risque majeur dans les climats humides ou lors du transport maritime.<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Le risque :<\/strong> Une teneur en humidit\u00e9 plus \u00e9lev\u00e9e dans le caf\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9 acc\u00e9l\u00e8re la d\u00e9gradation chimique (perte de fra\u00eecheur) et, dans le pire des cas, cr\u00e9e un environnement propice au d\u00e9veloppement de moisissures et \u00e0 la formation de mycotoxines.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- \n
- Exigences relatives aux barri\u00e8res :<\/strong> Le papier kraft simple ou le poly\u00e9thyl\u00e8ne (PE) sont des mat\u00e9riaux poreux courants pr\u00e9sentant un taux de transmission de la vapeur d'eau (WVTR) \u00e9lev\u00e9. Ils laissent passer l'air, ce qui est catastrophique pour la dur\u00e9e de conservation du caf\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- \n
- La solution :<\/strong> Les emballages haute performance impliquent l\u2019utilisation de couches interm\u00e9diaires \u00e0 haute barri\u00e8re. La r\u00e9f\u00e9rence absolue est la feuille d\u2019aluminium, dont le WVTR est pratiquement nul. Pour les marques qui ne souhaitent pas utiliser de m\u00e9tal, on recourt \u00e0 un rev\u00eatement en polyester m\u00e9tallis\u00e9 \u00e0 haute barri\u00e8re (VMPET) ou en EVOH (\u00e9thyl\u00e8ne-alcool vinylique) afin de former une \u201c barri\u00e8re anti-humidit\u00e9 \u201d. Cependant, avec la mont\u00e9e en puissance des objectifs de d\u00e9veloppement durable, de nombreuses marques explorent d\u00e9sormais des mat\u00e9riaux durables et recyclables qui offrent toujours une protection barri\u00e8re satisfaisante tout en r\u00e9duisant l\u2019impact environnemental et l\u2019empreinte carbone.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Mat\u00e9riaux multicouches destin\u00e9s \u00e0 pr\u00e9venir l'oxydation et la contamination<\/h3>\n\n\n\n
Les emballages souples modernes reposent sur des structures lamin\u00e9es afin d'offrir la vaste gamme de propri\u00e9t\u00e9s physiques requises, notamment la r\u00e9sistance, l'aptitude au scellage, l'imprimabilit\u00e9 et la protection par barri\u00e8re. Pour ce faire, on assemble par collage plusieurs couches de mat\u00e9riaux composites diff\u00e9rents afin de former une seule feuille.<\/p>\n\n\n\n
Un emballage de caf\u00e9 standard de haute qualit\u00e9 (par exemple, en PET\/AL\/PE) fonctionne de la mani\u00e8re suivante :<\/p>\n\n\n\n
La couche ext\u00e9rieure (imprim\u00e9 et structure)<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
Elle est g\u00e9n\u00e9ralement compos\u00e9e de polyester (PET) ou de polypropyl\u00e8ne orient\u00e9 biaxialement (BOPP). Cette couche pr\u00e9sente une tr\u00e8s grande r\u00e9sistance \u00e0 la traction, r\u00e9siste \u00e0 la chaleur (afin d'\u00e9viter que les m\u00e2choires de soudure ne font fondre le sachet) et est lisse, ce qui permet une impression en h\u00e9liogravure ou num\u00e9rique de haute r\u00e9solution.<\/p>\n\n\n\n
La couche barri\u00e8re (le bouclier)<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
Au milieu se trouve le mat\u00e9riau formant la barri\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Papier d'aluminium (AL) :<\/strong> La barri\u00e8re ultime. Elle bloque \u00e0 100 % l'oxyg\u00e8ne, l'humidit\u00e9 et la lumi\u00e8re. Elle est rigide et pr\u00e9sente un pli fixe.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- \n
- PET m\u00e9tallis\u00e9 (VMPET) :<\/strong> Film plastique recouvert d'une fine couche de m\u00e9tal appliqu\u00e9e par pulv\u00e9risation. Il est moins cher et plus polyvalent que le papier d'aluminium, mais ses propri\u00e9t\u00e9s barri\u00e8res sont l\u00e9g\u00e8rement inf\u00e9rieures (bien qu'elles soient g\u00e9n\u00e9ralement suffisantes).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- \n
- ALOX\/SIOX:<\/strong> Les rev\u00eatements transparents \u00e0 haute barri\u00e8re sont utilis\u00e9s lorsqu'une fen\u00eatre est n\u00e9cessaire, bien qu'ils soient moins courants dans le caf\u00e9 haut de gamme en raison de sa sensibilit\u00e9 \u00e0 la lumi\u00e8re.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
La couche interne (le mastic)<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
Il s'agit g\u00e9n\u00e9ralement de poly\u00e9thyl\u00e8ne lin\u00e9aire \u00e0 basse densit\u00e9 (LLDPE). Il s'agit d'un film plastique recouvert d'une fine couche m\u00e9tallique par pulv\u00e9risation. Il est moins cher et plus polyvalent que le papier d'aluminium, mais ses propri\u00e9t\u00e9s barri\u00e8res sont l\u00e9g\u00e8rement inf\u00e9rieures (bien qu'elles soient g\u00e9n\u00e9ralement suffisantes).<\/p>\n\n\n\n
Cette structure composite garantit que le caf\u00e9 n'entre en contact qu'avec du plastique adapt\u00e9 au contact alimentaire et qu'il est prot\u00e9g\u00e9 par les couches structurelles et barri\u00e8res.<\/p>\n\n\n
\n![\"meilleur](\"https:\/\/www.bsflexpack.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/best-coffee-packaging-1.webp\")
<\/figure><\/div>\n\n\nR\u00e9sistance \u00e0 la lumi\u00e8re et propri\u00e9t\u00e9s anti-UV<\/h3>\n\n\n\n
M\u00eame si une fen\u00eatre transparente sur un sachet de caf\u00e9 peut sembler attrayante pour permettre aux consommateurs d'appr\u00e9cier la qualit\u00e9 du caf\u00e9, elle pr\u00e9sente des inconv\u00e9nients sur le plan op\u00e9rationnel pour le produit. Les rayons ultraviolets (UV) et la lumi\u00e8re visible agissent comme des catalyseurs de photod\u00e9gradation. L'\u00e9nergie lumineuse d\u00e9compose les graisses, les vitamines et les prot\u00e9ines pr\u00e9sentes dans le grain de caf\u00e9, ce qui entra\u00eene l'apparition rapide de saveurs ind\u00e9sirables, commun\u00e9ment qualifi\u00e9es de \u00ab skunky \u00bb ou de \u00ab plates \u00bb.<\/p>\n\n\n\n
C'est pourquoi 95 % des emballages de caf\u00e9 haut de gamme sont totalement opaques. Lorsqu'une marque souhaite obtenir l'aspect du papier naturel, un simple sac en papier ne suffit pas. Le papier kraft lamin\u00e9 est la solution. Ce type de mat\u00e9riau (par exemple, kraft\/VMPET\/PE) offre le toucher et l\u2019aspect du papier en surface, mais utilise une couche m\u00e9tallis\u00e9e dissimul\u00e9e au centre pour garantir une protection totale contre la lumi\u00e8re. Cela permet de s\u2019assurer que le design de l\u2019emballage n\u2019alt\u00e8re pas la stabilit\u00e9 chimique de la torr\u00e9faction ni la qualit\u00e9 de votre caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Des solutions d'emballage adapt\u00e9es aux diff\u00e9rentes formes de caf\u00e9<\/h2>\n\n\n\n
Dans le paysage vari\u00e9 de l'industrie du caf\u00e9 d'aujourd'hui, l'offre ne se limite plus aux grains entiers. Les marques de caf\u00e9 se diversifient en proposant des boissons pr\u00eates \u00e0 boire (RTD), des concentr\u00e9s, des dosettes individuelles et des sachets \u00e0 infuser.<\/p>\n\n\n\n
Dans le domaine de la fabrication et de l'ing\u00e9nierie, il n'existe pas d'emballage universel. Les propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9caniques, la solution d'emballage et les points d'interaction avec les consommateurs d\u00e9pendent de l'\u00e9tat physique du caf\u00e9, qui peut \u00eatre solide, en poudre ou liquide.<\/p>\n\n\n\n
Caf\u00e9 en grains et moulu : une protection indispensable contre l\u2019air ambiant<\/h3>\n\n\n\n
Pour le c\u0153ur traditionnel du march\u00e9 du caf\u00e9, le principal dilemme r\u00e9side dans la capacit\u00e9 \u00e0 trouver un \u00e9quilibre entre la visibilit\u00e9 en rayon et l'efficacit\u00e9 en termes de volume.<\/p>\n\n\n\n
Sachets \u00e0 fond plat (sachets carr\u00e9s)<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
Le profil :<\/strong> Ce produit est g\u00e9n\u00e9ralement consid\u00e9r\u00e9 comme un caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9 haut de gamme. Il est dot\u00e9 d'un fond plat et de goussets de chaque c\u00f4t\u00e9, ce qui lui permet de tenir debout sur les rayons des magasins, m\u00eame s'il est l\u00e9ger.<\/p>\n\n\n\n
L'avantage :<\/strong> Elle dispose de cinq surfaces imprimables (devant, dos, c\u00f4t\u00e9 gauche, c\u00f4t\u00e9 droit, dessous), ce qui optimise l'espace d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la promotion de la marque. La forme de la bo\u00eete est \u00e9galement \u00e9conomique en termes d'exp\u00e9dition, car elle permet d'envisager davantage d'unit\u00e9s par carton que les sacs de forme irr\u00e9guli\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n
Sacs \u00e0 soufflets lat\u00e9raux<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
Le profil :<\/strong> Le grand classique de l'emballage du caf\u00e9. Il se gonfle au fur et \u00e0 mesure qu'on le remplit, mais a g\u00e9n\u00e9ralement besoin de la pression exerc\u00e9e par le caf\u00e9 pour tenir debout.<\/p>\n\n\n\n
L'avantage :<\/strong> Ce format est tr\u00e8s \u00e9conomique pour les grandes quantit\u00e9s (1 kg \/ 2,2 lb ou quantit\u00e9s en gros). Il est facile \u00e0 palettiser. Il ne dispose toutefois g\u00e9n\u00e9ralement pas d'une fermeture \u00e0 glissi\u00e8re int\u00e9gr\u00e9e et peut n\u00e9cessiter l'utilisation d'un clip m\u00e9tallique ou de ruban adh\u00e9sif pour \u00eatre referm\u00e9 par le consommateur, ce qui facilite son ouverture.<\/p>\n\n\n\n
Sachets \u00e0 fond plat (Doypacks)<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
Le profil :<\/strong> Il s'agit d'une pochette de forme ovale dont le haut est effil\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
L'avantage :<\/strong> Les petits formats (12 oz \/ 250 g) et les paquets d'\u00e9chantillons remportent un franc succ\u00e8s dans les rayons des magasins. Ils sont faciles \u00e0 porter, sont presque toujours dot\u00e9s d'une fermeture \u00e0 glissi\u00e8re et leur fabrication est peu co\u00fbteuse.<\/p>\n\n\n\n
Sacs \u00e0 quadruple scellage<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
Le profil :<\/strong> Ce mod\u00e8le est similaire aux sachets \u00e0 soufflets lat\u00e9raux, \u00e0 la diff\u00e9rence pr\u00e8s qu'il est scell\u00e9 aux quatre coins, ce qui lui conf\u00e8re une structure plus solide et lui permet de mieux conserver sa forme qu'un sachet \u00e0 soufflets lat\u00e9raux classique.<\/p>\n\n\n\n
Dans le cas du caf\u00e9 moulu, l'augmentation de la surface expos\u00e9e constitue un d\u00e9fi. L'oxydation du caf\u00e9 moulu est exponentiellement plus \u00e9lev\u00e9e que celle des grains entiers. Ainsi, le conditionnement du caf\u00e9 pr\u00e9moulu implique souvent l'utilisation d'emballages de type \u00ab Brick Pack \u00bb sous vide (n\u00e9cessitant un film \u00e0 forte teneur en nylon pour r\u00e9sister \u00e0 la perforation sous vide) ou de sachets \u00e0 rin\u00e7age \u00e0 l'azote, dans lesquels la teneur en oxyg\u00e8ne r\u00e9siduelle est r\u00e9duite m\u00e9caniquement \u00e0 moins de 1 % au moment du remplissage.<\/p>\n\n\n\n
Boissons liquides et infusions \u00e0 froid : sachets \u00e0 bec verseur et durabilit\u00e9<\/h3>\n\n\n\n
Le concentr\u00e9 liquide et le caf\u00e9 infus\u00e9 \u00e0 froid pr\u00eat \u00e0 boire (RTD) constituent le segment de l'industrie du caf\u00e9 qui conna\u00eet la croissance la plus rapide. Auparavant, ce march\u00e9 utilisait des bouteilles en verre ou en plastique rigide. On assiste toutefois \u00e0 une transition massive vers les sachets souples munis d'un bec verseur, motiv\u00e9e par le commerce en ligne et les enjeux de durabilit\u00e9 logistique.<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Sup\u00e9riorit\u00e9 logistique :<\/strong> Une bouteille en verre est lourde et fragile. Il n'est pas rentable d'exp\u00e9dier de l'eau (ou du caf\u00e9) dans des r\u00e9cipients en verre lourds. Un sachet souple est l\u00e9ger et r\u00e9sistant. Il permet de r\u00e9duire consid\u00e9rablement les frais de transport et le taux de casse dans le cadre du commerce en ligne, notamment pour la livraison du dernier kilom\u00e8tre.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- \n
- Performances de la barri\u00e8re : <\/strong>Contrairement aux bouteilles en PET transparent, un sachet \u00e0 bec verseur peut \u00eatre fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de couches de papier d'aluminium. Cela garantit une protection totale contre la lumi\u00e8re, ce qui est essentiel pour \u00e9viter l'oxydation des concentr\u00e9s de caf\u00e9 infus\u00e9s \u00e0 froid susceptibles d'\u00eatre stock\u00e9s en rayon pendant plusieurs mois.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- \n
- Traitement thermique : <\/strong>Les sachets \u00e0 bec verseur de haute qualit\u00e9 sont con\u00e7us pour r\u00e9sister \u00e0 diff\u00e9rentes temp\u00e9ratures de remplissage. Que le processus s'effectue par remplissage \u00e0 chaud (pasteurisation) ou \u00e0 froid (traitement \u00e0 haute pression \u2013 HPP), l'adh\u00e9sif et la structure du film doivent \u00eatre choisis de mani\u00e8re \u00e0 \u00e9viter toute d\u00e9lamination sous l'effet des contraintes thermiques.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Dans le cas du caf\u00e9 liquide, la r\u00e9sistance de l'\u00e9tanch\u00e9it\u00e9 et la r\u00e9sistance \u00e0 l'\u00e9clatement constituent les param\u00e8tres de contr\u00f4le qualit\u00e9 les plus importants. Le sachet doit r\u00e9sister \u00e0 la pression exerc\u00e9e par le liquide pendant le transport sans pr\u00e9senter de fuite au niveau du point d'insertion du bec verseur ni au niveau du soufflet inf\u00e9rieur.<\/p>\n\n\n\n
Formats individuels : sachets filtrants et opercules pour capsules<\/h3>\n\n\n\n
La tendance au \u00ab pr\u00eat-\u00e0-consommer \u00bb a fait exploser le march\u00e9 des formats individuels, ce qui n\u00e9cessite un conditionnement du caf\u00e9 tr\u00e8s sp\u00e9cifique.<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Sachets de caf\u00e9 pour cafeti\u00e8re \u00e0 filtre :<\/strong> Il s'agit d'un produit dot\u00e9 d'un syst\u00e8me \u00e0 double emballage. Le sachet int\u00e9rieur est un filtre poreux (tissu non tiss\u00e9). Ce filtre n'offre toutefois aucune protection. C'est le sachet ext\u00e9rieur qui constitue la seule barri\u00e8re entre le caf\u00e9 frais et l'air. Il doit \u00eatre fabriqu\u00e9 \u00e0 partir d'un film en rouleau \u00e0 haute barri\u00e8re (par exemple, PET\/AL\/PE) et rempli d'azote. Lorsqu'une marque utilise un mat\u00e9riau \u00e0 faible barri\u00e8re pour le sachet ext\u00e9rieur, le produit en portion individuelle perdra sa fra\u00eecheur en moins de deux semaines.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
![\"les](\"https:\/\/www.bsflexpack.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/best-coffee-packaging-5.webp\")
<\/figure><\/div>\n\n\n- \n
- Fermeture des capsules :<\/strong> Dans le cas des dosettes compatibles K-Cup ou Nespresso, c'est le film de recouvrement qui pr\u00e9sente un int\u00e9r\u00eat particulier. Il s'agit d'un \u00e9quilibre physique complexe. Le film doit \u00eatre herm\u00e9tiquement scell\u00e9 au corps de la capsule (en polypropyl\u00e8ne ou en aluminium) afin d\u2019\u00e9viter toute oxydation pendant une p\u00e9riode de 12 \u00e0 18 mois. Il doit toutefois \u00eatre suffisamment fragile pour \u00eatre facilement perfor\u00e9 par l\u2019aiguille de la machine \u00e0 caf\u00e9 lors de l\u2019extraction. Cette fonctionnalit\u00e9 pr\u00e9cise est obtenue gr\u00e2ce \u00e0 des rouleaux sp\u00e9cialis\u00e9s utilisant des laques \u00e0 r\u00e9sistance au pelage sp\u00e9cialement con\u00e7ues ou diff\u00e9rentes \u00e9paisseurs d\u2019aluminium.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Rehausser l'esth\u00e9tique d'une marque gr\u00e2ce au design des emballages de caf\u00e9<\/h2>\n\n\n\n
Une fois les sp\u00e9cifications techniques respect\u00e9es, l'emballage doit remplir son r\u00f4le marketing. L'innovation structurelle, la qualit\u00e9 graphique et le toucher d\u00e9terminent l'impact en rayon et contribuent \u00e0 raconter l'histoire de la marque.<\/p>\n\n\n\n
La technologie d'impression num\u00e9rique a r\u00e9volutionn\u00e9 la mani\u00e8re dont les caf\u00e9s et les marques con\u00e7oivent leurs visuels. Autrefois, l'impression de haute qualit\u00e9 (h\u00e9liogravure) n\u00e9cessitait l'utilisation de cylindres m\u00e9talliques (plaques) co\u00fbteux, un par couleur. Cela entra\u00eenait des co\u00fbts de mise en route \u00e9lev\u00e9s et des quantit\u00e9s minimales de commande (QMC) importantes, ce qui limitait les modifications de conception.<\/p>\n\n\n\n
L'impression num\u00e9rique (avec des technologies telles que HP Indigo) ne n\u00e9cessite aucune plaque. L'ordinateur est connect\u00e9 \u00e0 la presse, et le fichier de conception y est transf\u00e9r\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Images haute d\u00e9finition :<\/strong> Les presses num\u00e9riques permettent de reproduire des images photor\u00e9alistes, des d\u00e9grad\u00e9s complexes et des textes en petits caract\u00e8res avec un rep\u00e9rage parfait.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- \n
- Des variations illimit\u00e9es :<\/strong> Une marque peut imprimer dix motifs diff\u00e9rents (par exemple : \u00c9thiopie, Colombie, Br\u00e9sil) en un seul passage sans arr\u00eater la machine.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- \n
- R\u00e9ponse rapide :<\/strong> Les m\u00e9langes saisonniers (par exemple, le \u201c Holiday Roast \u201d) ou les collaborations en \u00e9dition limit\u00e9e peuvent \u00eatre produits en quelques jours plut\u00f4t qu'en quelques semaines.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Cette fonctionnalit\u00e9 permet aux petites et moyennes marques de rivaliser sur le plan esth\u00e9tique avec les multinationales, en donnant \u00e0 leurs emballages l'apparence d'un produit haut de gamme, \u00e0 l'image de la qualit\u00e9 des grains qu'ils contiennent.<\/p>\n\n\n
\n![\"les](\"https:\/\/www.bsflexpack.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/best-coffee-packaging-4.webp\")
<\/figure><\/div>\n\n\nStrat\u00e9gie d'approvisionnement intelligente : trouver le juste \u00e9quilibre entre co\u00fbt, quantit\u00e9 minimale de commande et qualit\u00e9<\/h2>\n\n\n\n
Pour les entreprises du secteur du caf\u00e9, qu\u2019elles soient nouvelles ou en pleine expansion, trouver un conditionnement adapt\u00e9 rev\u00eat autant d\u2019importance que la strat\u00e9gie d\u2019approvisionnement. Le calcul financier qui influe sur la rentabilit\u00e9 consiste \u00e0 trouver un \u00e9quilibre entre le co\u00fbt unitaire, la tr\u00e9sorerie et le risque li\u00e9 aux stocks.<\/p>\n\n\n\n
Avantage li\u00e9 \u00e0 un faible volume minimum de commande<\/h3>\n\n\n\n
La quantit\u00e9 minimale de commande (MOQ) constitue g\u00e9n\u00e9ralement le principal obstacle \u00e0 l'entr\u00e9e sur le march\u00e9 de nouvelles marques de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Une usine classique peut exiger une quantit\u00e9 minimale de commande (MOQ) de 20 000 sachets par r\u00e9f\u00e9rence. Dans le cas d'une start-up proposant 4 vari\u00e9t\u00e9s de caf\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9, cela impliquerait d'acheter 80 000 sachets d\u00e8s le d\u00e9part. Cela mobilise d'\u00e9normes capitaux en stocks, qui peuvent \u00eatre entrepos\u00e9s dans un entrep\u00f4t et risquent de devenir obsol\u00e8tes (par exemple, en cas de modification de la r\u00e9glementation de la FDA ou de refonte du logo).<\/p>\n\n\n\n
Lorsqu'on fait appel \u00e0 un fournisseur proposant une impression num\u00e9rique avec un seuil de commande minimum (MOQ) faible, la donne change. Les marques ont la possibilit\u00e9 de commander des lots aussi petits que 500 ou 1 000 sachets. Cela transforme le mod\u00e8le de d\u00e9penses, qui passe des d\u00e9penses d'investissement (CapEx) aux d\u00e9penses d'exploitation (OpEx). Cela permet de r\u00e9aliser des tests A\/B sur diff\u00e9rents designs afin de d\u00e9terminer le conditionnement de caf\u00e9 le plus adapt\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9volutivit\u00e9<\/h3>\n\n\n\n
La croissance s'appuie sur une relation strat\u00e9gique avec le fournisseur. Une marque peut d\u00e9buter par l'impression num\u00e9rique, car celle-ci offre une grande flexibilit\u00e9. Lorsque le volume des ventes atteint plusieurs dizaines de milliers d'unit\u00e9s par r\u00e9f\u00e9rence, le fournisseur doit proposer une solution permettant de passer \u00e0 l'h\u00e9liogravure ou \u00e0 l'impression flexographique. Ces techniques traditionnelles permettent de r\u00e9duire les co\u00fbts unitaires lorsque les volumes sont importants.<\/p>\n\n\n\n
Un partenaire d'approvisionnement avis\u00e9 est celui qui est capable de g\u00e9rer le cycle de vie d'une marque.<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Phase 1 (Lancement) :<\/strong> Optez pour l'impression num\u00e9rique pour les petits tirages (500 \u00e0 5 000 exemplaires). Le prix unitaire est plus \u00e9lev\u00e9, mais il n'y a pas de frais de clich\u00e9s et le risque est faible.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- \n
- Phase 2 (Croissance) :<\/strong> D\u00e8s qu'un m\u00e9lange sp\u00e9cifique (House Blend) conna\u00eet un succ\u00e8s croissant et que le volume atteint plus de 20 000 unit\u00e9s, le fournisseur peut faire passer cette r\u00e9f\u00e9rence (SKU) \u00e0 l'impression en h\u00e9liogravure. Cela permet de r\u00e9duire consid\u00e9rablement le prix unitaire, ce qui justifie le co\u00fbt initial des plaques.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- \n
- Phase 3 (Diversification) :<\/strong> La marque continue de miser sur ses produits phares en h\u00e9liogravure, tout en recourant au num\u00e9rique pour les productions saisonni\u00e8res et en s\u00e9rie limit\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
La collaboration avec un fabricant tel que Pack Baishen<\/a><\/strong>, qui dispose \u00e0 la fois de capacit\u00e9s num\u00e9riques et traditionnelles, garantira une transition en douceur sans qu'il soit n\u00e9cessaire de proc\u00e9der \u00e0 une nouvelle qualification des fournisseurs ou des mat\u00e9riaux.<\/p>\n\n\n\n
Rentabilit\u00e9 et co\u00fbt total de possession<\/h3>\n\n\n\n
Lors de l'\u00e9valuation des fournisseurs, ne vous fiez pas uniquement au prix par sac. Vous devez calculer le co\u00fbt total de possession.<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Entreposage :<\/strong> Le stockage de 50 000 sacs engendre des co\u00fbts li\u00e9s au loyer et \u00e0 la climatisation.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- \n
- Obsolescence :<\/strong> Lorsque vous \u00eates contraint de jeter 10 000 sacs \u00e0 cause d'un changement de conception, votre sac bon march\u00e9 devient alors extr\u00eamement co\u00fbteux.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- \n
- D\u00e9lai de livraison :<\/strong> Lorsqu'un fournisseur met 8 semaines \u00e0 livrer, vous risquez de vous retrouver \u00e0 court de caf\u00e9, ce qui vous fera perdre du chiffre d'affaires. Un fournisseur dont le d\u00e9lai de livraison est de 10 jours vous permettra d'adopter un mod\u00e8le de gestion des stocks \u00ab juste \u00e0 temps \u00bb, ce qui am\u00e9liorera votre tr\u00e9sorerie.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Garantir l'int\u00e9grit\u00e9 des produits tout au long de la distribution<\/h2>\n\n\n\n
La cha\u00eene logistique est un environnement difficile. Les emballages de caf\u00e9 doivent pouvoir r\u00e9sister aux vibrations, \u00e0 la compression et aux variations de temp\u00e9rature pendant le transport.<\/p>\n\n\n\n
R\u00e9sistance \u00e0 la perforation et r\u00e9sistance m\u00e9canique<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
Dans le cas des ventes en ligne, o\u00f9 les sacs sont livr\u00e9s individuellement dans des enveloppes, la r\u00e9sistance m\u00e9canique du film est le crit\u00e8re le plus important. Une structure PET\/PE classique pourrait ne pas \u00eatre suffisante.<\/p>\n\n\n\n
La structure stratifi\u00e9e est renforc\u00e9e par une couche de nylon (OPA) qui am\u00e9liore consid\u00e9rablement la r\u00e9sistance \u00e0 la perforation et la r\u00e9sistance \u00e0 la traction. Cela permet d'\u00e9viter que le sac ne se d\u00e9chire en cas de chute ou lorsque les bords des grains de caf\u00e9, qui sont tranchants, exercent une pression sur le film. Pour les sacs de plus grande contenance (1 kg et plus), les essais de chute constituent une mesure courante de contr\u00f4le qualit\u00e9 visant \u00e0 s'assurer que les soudures et le mat\u00e9riau peuvent r\u00e9sister \u00e0 l'impact.<\/p>\n\n\n\n
Syst\u00e8me anti-falsification<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
La perception de la s\u00e9curit\u00e9 par les consommateurs est essentielle. L'emballage doit comporter des dispositifs anti-falsification.<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Soudures \u00e0 chaud :<\/strong> Une bande thermoscell\u00e9e plac\u00e9e au-dessus de la fermeture \u00e0 glissi\u00e8re garantit que le produit n'a pas \u00e9t\u00e9 ouvert depuis son d\u00e9part de la torr\u00e9faction.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- \n
- Encoches de d\u00e9chirement :<\/strong> Des encoches de d\u00e9chirement pr\u00e9cises, r\u00e9alis\u00e9es au laser ou m\u00e9caniquement, permettent au consommateur d'ouvrir la soudure thermoscell\u00e9e proprement sans endommager la fermeture \u00e0 glissi\u00e8re ni la structure du sachet.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Ces caract\u00e9ristiques offrent une garantie visuelle d'int\u00e9grit\u00e9, ce qui permet d'instaurer un climat de confiance entre la marque et le consommateur.<\/p>\n\n\n\n
Conclusion<\/h2>\n\n\n\n
Le meilleur emballage pour le caf\u00e9 n'est pas n\u00e9cessairement celui qui pr\u00e9sente le graphisme le plus attrayant. Il s'agit d'une combinaison savamment calcul\u00e9e entre la science des mat\u00e9riaux, l'ing\u00e9nierie structurelle et la strat\u00e9gie de cha\u00eene d'approvisionnement. Il n\u00e9cessite un lamin\u00e9 \u00e0 haute barri\u00e8re pour pr\u00e9server les ar\u00f4mes volatils, un format adapt\u00e9 \u00e0 l'\u00e9tat particulier du caf\u00e9 (en grains, moulu ou liquide) et un processus de production en ad\u00e9quation avec la situation financi\u00e8re de l'entreprise.<\/p>\n\n\n\n
Pour les marques de caf\u00e9 contemporaines, la capacit\u00e9 \u00e0 s'adapter rapidement et \u00e0 cr\u00e9er des emballages durables et de haute qualit\u00e9 en petites quantit\u00e9s constitue un avantage concurrentiel. Cela garantit la fra\u00eecheur non seulement du produit, mais aussi de l'exp\u00e9rience client.<\/p>\n\n\n\n
Un partenariat pour la r\u00e9ussite<\/h4>\n\n\n\n
Pack Baishen<\/strong> se situe \u00e0 la crois\u00e9e de l'expertise industrielle et de l'innovation num\u00e9rique. Forts de plus de 15 ans d'exp\u00e9rience dans le secteur, nous proposons une gamme compl\u00e8te de solutions d'emballage souples<\/strong><\/a>\u2014des sachets en Mylar \u00e0 haute barri\u00e8re et des pochettes \u00e0 fond plat aux sachets \u00e0 bec verseur et aux rouleaux d'emballage. Notre investissement dans les presses num\u00e9riques HP Indigo nous permet de proposer des quantit\u00e9s minimales de commande (MOQ) parmi les plus basses du secteur, aidant ainsi les marques de toutes tailles \u00e0 se lancer plus rapidement et \u00e0 se d\u00e9velopper de mani\u00e8re plus intelligente. Gr\u00e2ce \u00e0 nos mat\u00e9riaux de qualit\u00e9 alimentaire certifi\u00e9s ISO et BRC, nous garantissons que votre caf\u00e9 est prot\u00e9g\u00e9 par les normes de s\u00e9curit\u00e9 internationales tout en se d\u00e9marquant dans les rayons.<\/p>\n\n\n\n
- Encoches de d\u00e9chirement :<\/strong> Des encoches de d\u00e9chirement pr\u00e9cises, r\u00e9alis\u00e9es au laser ou m\u00e9caniquement, permettent au consommateur d'ouvrir la soudure thermoscell\u00e9e proprement sans endommager la fermeture \u00e0 glissi\u00e8re ni la structure du sachet.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- Soudures \u00e0 chaud :<\/strong> Une bande thermoscell\u00e9e plac\u00e9e au-dessus de la fermeture \u00e0 glissi\u00e8re garantit que le produit n'a pas \u00e9t\u00e9 ouvert depuis son d\u00e9part de la torr\u00e9faction.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- D\u00e9lai de livraison :<\/strong> Lorsqu'un fournisseur met 8 semaines \u00e0 livrer, vous risquez de vous retrouver \u00e0 court de caf\u00e9, ce qui vous fera perdre du chiffre d'affaires. Un fournisseur dont le d\u00e9lai de livraison est de 10 jours vous permettra d'adopter un mod\u00e8le de gestion des stocks \u00ab juste \u00e0 temps \u00bb, ce qui am\u00e9liorera votre tr\u00e9sorerie.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- Obsolescence :<\/strong> Lorsque vous \u00eates contraint de jeter 10 000 sacs \u00e0 cause d'un changement de conception, votre sac bon march\u00e9 devient alors extr\u00eamement co\u00fbteux.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- Entreposage :<\/strong> Le stockage de 50 000 sacs engendre des co\u00fbts li\u00e9s au loyer et \u00e0 la climatisation.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- Phase 3 (Diversification) :<\/strong> La marque continue de miser sur ses produits phares en h\u00e9liogravure, tout en recourant au num\u00e9rique pour les productions saisonni\u00e8res et en s\u00e9rie limit\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- Phase 2 (Croissance) :<\/strong> D\u00e8s qu'un m\u00e9lange sp\u00e9cifique (House Blend) conna\u00eet un succ\u00e8s croissant et que le volume atteint plus de 20 000 unit\u00e9s, le fournisseur peut faire passer cette r\u00e9f\u00e9rence (SKU) \u00e0 l'impression en h\u00e9liogravure. Cela permet de r\u00e9duire consid\u00e9rablement le prix unitaire, ce qui justifie le co\u00fbt initial des plaques.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- Phase 1 (Lancement) :<\/strong> Optez pour l'impression num\u00e9rique pour les petits tirages (500 \u00e0 5 000 exemplaires). Le prix unitaire est plus \u00e9lev\u00e9, mais il n'y a pas de frais de clich\u00e9s et le risque est faible.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- R\u00e9ponse rapide :<\/strong> Les m\u00e9langes saisonniers (par exemple, le \u201c Holiday Roast \u201d) ou les collaborations en \u00e9dition limit\u00e9e peuvent \u00eatre produits en quelques jours plut\u00f4t qu'en quelques semaines.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- Des variations illimit\u00e9es :<\/strong> Une marque peut imprimer dix motifs diff\u00e9rents (par exemple : \u00c9thiopie, Colombie, Br\u00e9sil) en un seul passage sans arr\u00eater la machine.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- Images haute d\u00e9finition :<\/strong> Les presses num\u00e9riques permettent de reproduire des images photor\u00e9alistes, des d\u00e9grad\u00e9s complexes et des textes en petits caract\u00e8res avec un rep\u00e9rage parfait.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- Fermeture des capsules :<\/strong> Dans le cas des dosettes compatibles K-Cup ou Nespresso, c'est le film de recouvrement qui pr\u00e9sente un int\u00e9r\u00eat particulier. Il s'agit d'un \u00e9quilibre physique complexe. Le film doit \u00eatre herm\u00e9tiquement scell\u00e9 au corps de la capsule (en polypropyl\u00e8ne ou en aluminium) afin d\u2019\u00e9viter toute oxydation pendant une p\u00e9riode de 12 \u00e0 18 mois. Il doit toutefois \u00eatre suffisamment fragile pour \u00eatre facilement perfor\u00e9 par l\u2019aiguille de la machine \u00e0 caf\u00e9 lors de l\u2019extraction. Cette fonctionnalit\u00e9 pr\u00e9cise est obtenue gr\u00e2ce \u00e0 des rouleaux sp\u00e9cialis\u00e9s utilisant des laques \u00e0 r\u00e9sistance au pelage sp\u00e9cialement con\u00e7ues ou diff\u00e9rentes \u00e9paisseurs d\u2019aluminium.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- Sachets de caf\u00e9 pour cafeti\u00e8re \u00e0 filtre :<\/strong> Il s'agit d'un produit dot\u00e9 d'un syst\u00e8me \u00e0 double emballage. Le sachet int\u00e9rieur est un filtre poreux (tissu non tiss\u00e9). Ce filtre n'offre toutefois aucune protection. C'est le sachet ext\u00e9rieur qui constitue la seule barri\u00e8re entre le caf\u00e9 frais et l'air. Il doit \u00eatre fabriqu\u00e9 \u00e0 partir d'un film en rouleau \u00e0 haute barri\u00e8re (par exemple, PET\/AL\/PE) et rempli d'azote. Lorsqu'une marque utilise un mat\u00e9riau \u00e0 faible barri\u00e8re pour le sachet ext\u00e9rieur, le produit en portion individuelle perdra sa fra\u00eecheur en moins de deux semaines.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n
- Traitement thermique : <\/strong>Les sachets \u00e0 bec verseur de haute qualit\u00e9 sont con\u00e7us pour r\u00e9sister \u00e0 diff\u00e9rentes temp\u00e9ratures de remplissage. Que le processus s'effectue par remplissage \u00e0 chaud (pasteurisation) ou \u00e0 froid (traitement \u00e0 haute pression \u2013 HPP), l'adh\u00e9sif et la structure du film doivent \u00eatre choisis de mani\u00e8re \u00e0 \u00e9viter toute d\u00e9lamination sous l'effet des contraintes thermiques.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- Performances de la barri\u00e8re : <\/strong>Contrairement aux bouteilles en PET transparent, un sachet \u00e0 bec verseur peut \u00eatre fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de couches de papier d'aluminium. Cela garantit une protection totale contre la lumi\u00e8re, ce qui est essentiel pour \u00e9viter l'oxydation des concentr\u00e9s de caf\u00e9 infus\u00e9s \u00e0 froid susceptibles d'\u00eatre stock\u00e9s en rayon pendant plusieurs mois.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- Sup\u00e9riorit\u00e9 logistique :<\/strong> Une bouteille en verre est lourde et fragile. Il n'est pas rentable d'exp\u00e9dier de l'eau (ou du caf\u00e9) dans des r\u00e9cipients en verre lourds. Un sachet souple est l\u00e9ger et r\u00e9sistant. Il permet de r\u00e9duire consid\u00e9rablement les frais de transport et le taux de casse dans le cadre du commerce en ligne, notamment pour la livraison du dernier kilom\u00e8tre.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- ALOX\/SIOX:<\/strong> Les rev\u00eatements transparents \u00e0 haute barri\u00e8re sont utilis\u00e9s lorsqu'une fen\u00eatre est n\u00e9cessaire, bien qu'ils soient moins courants dans le caf\u00e9 haut de gamme en raison de sa sensibilit\u00e9 \u00e0 la lumi\u00e8re.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- PET m\u00e9tallis\u00e9 (VMPET) :<\/strong> Film plastique recouvert d'une fine couche de m\u00e9tal appliqu\u00e9e par pulv\u00e9risation. Il est moins cher et plus polyvalent que le papier d'aluminium, mais ses propri\u00e9t\u00e9s barri\u00e8res sont l\u00e9g\u00e8rement inf\u00e9rieures (bien qu'elles soient g\u00e9n\u00e9ralement suffisantes).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- Papier d'aluminium (AL) :<\/strong> La barri\u00e8re ultime. Elle bloque \u00e0 100 % l'oxyg\u00e8ne, l'humidit\u00e9 et la lumi\u00e8re. Elle est rigide et pr\u00e9sente un pli fixe.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- La solution :<\/strong> Les emballages haute performance impliquent l\u2019utilisation de couches interm\u00e9diaires \u00e0 haute barri\u00e8re. La r\u00e9f\u00e9rence absolue est la feuille d\u2019aluminium, dont le WVTR est pratiquement nul. Pour les marques qui ne souhaitent pas utiliser de m\u00e9tal, on recourt \u00e0 un rev\u00eatement en polyester m\u00e9tallis\u00e9 \u00e0 haute barri\u00e8re (VMPET) ou en EVOH (\u00e9thyl\u00e8ne-alcool vinylique) afin de former une \u201c barri\u00e8re anti-humidit\u00e9 \u201d. Cependant, avec la mont\u00e9e en puissance des objectifs de d\u00e9veloppement durable, de nombreuses marques explorent d\u00e9sormais des mat\u00e9riaux durables et recyclables qui offrent toujours une protection barri\u00e8re satisfaisante tout en r\u00e9duisant l\u2019impact environnemental et l\u2019empreinte carbone.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- Exigences relatives aux barri\u00e8res :<\/strong> Le papier kraft simple ou le poly\u00e9thyl\u00e8ne (PE) sont des mat\u00e9riaux poreux courants pr\u00e9sentant un taux de transmission de la vapeur d'eau (WVTR) \u00e9lev\u00e9. Ils laissent passer l'air, ce qui est catastrophique pour la dur\u00e9e de conservation du caf\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- Le risque :<\/strong> Une teneur en humidit\u00e9 plus \u00e9lev\u00e9e dans le caf\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9 acc\u00e9l\u00e8re la d\u00e9gradation chimique (perte de fra\u00eecheur) et, dans le pire des cas, cr\u00e9e un environnement propice au d\u00e9veloppement de moisissures et \u00e0 la formation de mycotoxines.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- La valeur :<\/strong> Cette technologie permet aux torr\u00e9facteurs de conditionner le caf\u00e9 imm\u00e9diatement apr\u00e8s la torr\u00e9faction (en pr\u00e9servant ainsi toute sa saveur) sans risque d'explosion du sachet. Il s'agit l\u00e0 d'un \u00e9l\u00e9ment indispensable pour toute marque commercialisant du caf\u00e9 en grains ou fra\u00eechement moulu, afin de garantir la qualit\u00e9 du produit.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- La fonction :<\/strong> \u00c0 mesure que la pression interne du CO\u2082 augmente, elle force le disque en caoutchouc \u00e0 s'ouvrir, permettant ainsi au gaz de s'\u00e9chapper. Plus important encore, une fois la pression \u00e9quilibr\u00e9e, la valve se referme et l'oxyg\u00e8ne ext\u00e9rieur ne peut plus p\u00e9n\u00e9trer dans le sac.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n